查看完整版本: 蜜汁烤肉

蜜汁烤肉

[size=3][b]原料[/b]：鸡翅根500G，料酒少量，COOK100蜜汁料30G，水30G[/size]
[size=3][b]设备及工具[/b]：微波炉，食品包装袋[/size]
[size=3][color=#ff0033][b]准备：[/b][/color][/size]
[size=3]1．鸡翅要选择新鲜的，最好从大超市里买比较放心，我买的是10元/斤。[/size]
[size=3]2．找到干净的食品包装袋1-2个，以便腌肉时候使用。[/size]
[img]http://www.cook100.com/upimages/ProductPic/31fd280d-bf44-46f5-94b9-c69d23154180.jpg[/img]
[size=3]3．准备蜜汁腌料[color=#ff0066]30G[/color]和水[color=#ff3366]30G[/color][color=#000033]（做500克肉）[/color]，按照比例配置后，倒到包装袋内，并且搅拌均匀成料液。[/size]
[size=3]4．放入少量料酒，滴入1滴料酒即可。
[table=0][tr][td][img]http://www.cook100.com/upimages/ProductPic/513b60d5-2afb-486d-a009-85fd45a59081.jpg[/img][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table][/size]
[size=3][b][color=#ff3333]腌肉入味[/color][/b]：[/size]
[size=3]1．把500G的新鲜鸡翅放入配好的料液内 [table=0][tr][td][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table]。[/size]
[size=3]2．用手按摩鸡翅5分钟左右即可，然后，放在袋内静止腌2个小时。我是上午9点半买到的肉10点就开始腌肉，按摩了大约3分钟然后放在冰箱内存放。正好到12点就开始烤肉了。[/size]
[size=3]注意：如果没有时间按摩鸡翅，也可以把静止腌肉的时间适当延长[/size]
[size=3][u](腌制好的肉即将入炉烤制)[/u]
[img]http://www.cook100.com/upimages/ProductPic/d57ab85f-c366-4387-8ecd-383ea56198b5.jpg[/img] [/size][table=0][tr][td][size=3][/size][/td][/tr][tr][td][size=3][/size][/td][/tr][/table]


[b][size=3][color=#ff3366]烤肉[/color]：[/size][/b]
[size=3]1．设备准备：设备还是用我的GALANZ光波微波炉。[/size]
[size=3]2．入炉：把腌制好的鸡翅放在微波炉配置的专用烤架上，均匀的分布，最好中间留有缝隙。[/size]
[size=3]3．设定烤肉温度和烤肉时间，开始烤肉：我的炉太了解了。火力调整到80，然后，我第一批先烤了三个鸡翅，肉比较少所以烤肉时间设定为5分钟。如果一斤肉一次全烤了可能时间要在9分钟左右。这是我的微波炉的使用方法，因为太熟悉了。哈哈，时间掐的很准的。。[/size]
[size=3]4．烤肉中，来微波炉前闻闻喷出来的香气。。。[/size]
[size=3]5．时间到，烤炉报警。可以出炉了。[/size]

[size=3][b][color=#ff3366]出炉入盘[/color][/b]，开始品尝美味DIY烤肉吧。。。[/size]
[size=2][u](烤熟后刚出炉的烤鸡)[/u][/size]

[img]http://www.cook100.com/upimages/ProductPic/d83b0fb8-3379-4208-a765-09bdeb724669.jpg[/img]


[size=3][/size]
[size=3]自己做的，就是有成就感。[/size]
[size=5][b]COOK100心得[/b]：[/size]
[size=3]1在家DIY烤肉只要用心去烤，它就会用美味来汇报你。[/size]
[size=3]2腌肉时最好用食品袋包装，容易入味且均匀，颜色好看。[/size]
[size=3]3 周末在家烤肉时间上是最好的选择，没有干扰，心静就会烹出好美食。[/size]

[[i] 本帖最后由 小冰果 于 2008-6-12 09:36 编辑 [/i]]

真厉害，图做的真漂亮，东西也很漂亮，估计也非常好吃吧！！！！！！！我做的照出照片来都不哪么好看！

呵呵，看起来和美味哦，以后有什么好吃的，一起来和大家分享哦，嘿嘿，我得学习学习:lol

好诱人阿